Gastronomia é aqui

Depois de descobrir o vasto mundo gastronômico que nos cerca escrevendo uma coluna semanal no Jornal do Brasil, inauguro aqui um espaço para expor tudo o que aprendi, além de novas experiências. O Blog Mesa Carioca abrigará reportagens sobre ingredientes, restaurantes, botecos, receitas, chefs e tudo que representa o universo da gastronomia. É também uma homenagem a pessoas que me ensinaram muito, como Conceição Neroni, David Zisman, Roland Villard, Natacha Fink e muitos outros que fazem de tudo para que uma refeição represente enorme prazer. Escreverei aqui textos para quem aprecia a arte de uma boa mesa.

Ótimo apetite - e, claro, boa leitura!

Foto: Fernando Souza testando a luz para a foto de capa da Programa. Estávamos no boteco Enchendo Linguiça, no Grajaú, experimentando o famoso joelho de porco do lugar.